在生產生活中，我們經常會看到活性炭用于脫色，那么活性炭脫色原理是什么呢？

      活性炭具有將有色液體變成淺色或無色的特效，這實際上是由于活性炭吸附有色液體中的色素分子所致。由于活性炭的這一特性，在制糖工業的紅糖、白糖生產過程中得到了廣泛的應用。拿兩個透明的杯子，把純凈水放在一個杯子里，然后滴一滴紅墨水，攪拌均勻，把一半的有色水倒入另一個杯子里比較。將活性炭放入有色水中，量應達到水的一半或一半以上，這樣效果會更明顯。靜置10-20分鐘后，與對照水樣進行比較。在相同條件下，脫色效果越強，活性炭的吸附性能越好。

      活性炭脫色原理及步驟:

      (1)活性炭的使用溫度一般在75-80度之間;

      (2)活性炭在水中脫色效果最強，在強極性溶劑中脫色效果也較好，在非極性溶劑中脫色效果較差;

      (3)一般在pH 3-6的條件下使用效果較好;

      (4)一般情況下，添加量為千分之一到三分之一(或五分之一);

      (5)脫色時間一般為30-60分鐘;

      (6)活性炭的種類很多，如糖用活性炭和油用活性炭。

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